5 главных плюсов кухонных индукционных плит
Без плиты не обойдется ни одна кухня. Но сегодня выбор плит настолько велик, что сложно решить, какой же вид этой бытовой техники лучше и подойдет именно вам. К традиционным газовым и электрическим варочным плиткам прибавились еще и индукционные. Это более современные и усовершенствованные приборы, которые обретают все большую популярность. Но какие преимущества имеет индукционная плита, купить обычную, или отдать предпочтение новым технологиям? Чтобы ответить на эти вопросы, рассмотрим 5 главных преимуществ индукционных варочных поверхностей и принцип их работы.
Как работает индукционная плита?
Механизм работы таких варочных плит отличается от газовых и обычных электрических с нагревательными ТЭНами. Индукционная кухонная плитка тоже работает от сети, но ее «сердцем» является катушка индуктивности, которая расположена под стеклокерамической варочной поверхностью. При подаче тока катушка начинает генерировать вокруг себя магнитное поле. Посуда, соприкасаясь с вихревыми потоками этого поля, начинает нагреваться, соответственно вместе с содержимым. Но интересно то, что все ближнее пространство плиты при этом остается практически холодным.
Таким образом, получается, что об индукционную плиту невозможно обжечься. Принцип образования тепла тут значительно отличается от работы других видов варочных плит. Плита электрическая индукционная может быть встраиваемая или выполнена в виде настольной панели. Также приборы различаются по размеру и количеству конфорок. А теперь поговорим о главных плюсах этих плит.
Плюсы и преимущества индукционных плит
1. Такая плита обладает повышенной безопасностью благодаря принципу своей системы нагрева. Ее поверхность всегда остается холодной, нагревается только посуда. О саму панель плиты обжечься невозможно. Это большой плюс индукционных плит, особенно для тех у кого в доме есть животные и маленькие дети.
2. Так как поверхность панели всегда остается практически холодной, то на ней никогда не возникнут подгоревшие загрязнения. Все капли, брызги, которые образуются при приготовлении пищи очень легко удалить. Ухаживать за таким прибором проще простого, не нужно будет ничего «отскребать» или отмачивать, чтобы навести чистоту.
3. Преимущества индукционной плиты и в том, что она разогревается быстрее, чем обычная электрическая. По скорости нагрева жидкости индукторная конфорка близка к газовой. К примеру, на электрической варочной плите литр воды в чайнике вскипает за 12-15 минут, а на такой панели кипяток будет готов уже через минут 5-7.
4. Немаловажным фактором является и то, что эти современные варочные поверхности потребляют в 1,5 раза меньше энергии в сравнении с традиционными электрическими. Так как готовить в любой семье приходится часто, экономия в коммунальных платежах будет заметна с таким прибором.
5. Еще одно интересный плюс плиты индукционной — функция «бустер». Благодаря этой системе, во время пользования варочной поверхностью можно перекидывать мощность всех конфорок на одну. Это очень удобно, когда нужно очень быстро что-то вскипятить или сварить. Такой «фишкой» обладают только индукционные плиты.
Конечно, как и у любой бытовой техники, у таких плиток есть и недостатки. Посуда, которая будет использоваться для готовки на индукторных варочных панелях должна обладать ферромагнитными (взаимодействие с магнитным полем) свойствами. Обычно в магазинах такая посуда маркируется специальным знаком, который означает, что она подходит для использования на индукционных плитах. Но не стоит думать, что это какой-то особенный металл - ферромагнитностью обладает обычный чугун и «нержавейка». Также подобные плиты лучше устанавливать немного поодаль от крупной бытовой техники с металлическими поверхностями. Хотя вышеперечисленное сложно отнести к недостаткам, скорее это просто особенности, которые надо соблюдать при использовании индукционных плит. В целом прибор отвечает всем современным требованиям и обладает превосходными эргономичными характеристиками.
